Technologie de Fermentation

PROPHYTA a développé une technique unique de fermentation en milieu solide pour la production sous contrat et le développement par bioprocessus de filaments fongiques. Les installations sont conçues pour produire jusqu’à 500 Kg de biomasse fongique par jour, dans des conditions stériles.
La technologie, brevetée sous le numéro PCT/DE99/01271 (numéro de publication international : WO99/57239) permet également la production de champignons à croissance lente, puisque le principe de la conception ne permet aucune contamination.

Les fermenteurs peuvent être fabriqués de toute taille.
En alternative à la production sur commande, PROPHYTA propose des licences pour sa technologie, permettant ainsi à des tiers d’acheter et d’utiliser la technologie.

Le fermenteur de recherche PROPHYTA®-L

La ligne de production de PROPHYTA propose une nouveauté, le fermenteur de recherche PROPHYTA®-L.

PROPHYTA®-L, système de fermentation mobile complet à des fins de recherche, peut être acheté auprès de PROPHYTA. Le fermenteur de recherche PROPHYTA®-L accroît le potentiel des projets de recherche sous de nombreux aspects. L’équipement périphérique nécessaire est intégré dans le système automatique, avec contrôle par ordinateur de :

  • la gestion de température
  • la gestion de contrôle O2 / CO2
  • la gestion de contrôlé d’humidité

Le principe du PROPHYTA®-L et celui du fermenteur étant identiques, il est toujours possible d’appliquer un bioprocessus optimisé et évolutif.

Fonctionnement du PROPHYTA®-L

Le fermenteur de recherche est livré sous forme de système de fermentation complet. Pour utiliser PROPHYTA®-L, il suffit de disposer d’une alimentation d’air comprimé sec et sans huile, d’une alimentation électrique et d’une méthode de stérilisation du fermenteur. Un autoclave pour filtration sous vide est recommandé, mais pas obligatoire.

Ecran de contrôle du PROPHYTA®-L

 L’accent a été mis sur la facilité d’utilisation. Le système complexe et ses équipements périphériques sont intégrés dans un poste mobile réduit et peuvent être facilement déplacés d’un endroit à l’autre. La gestion du système assistée par ordinateur est très simple. Le PROPHYTA®-L offre une grande souplesse pour toutes les opérations en laboratoire.

La température et les volumes de O2 et CO2 peuvent être contrôlés d’un simple clic sur l’écran.

Processus de fermentation en milieu solide avec le PROPHYTA®-L

Le PROPHYTA®-L comprend des plateaux sur lesquels des matériaux solides naturels, comme des graines de céréales, servent de source nutritive principale pour le développement des champignons. Les plateaux remplis de matériau solide sont empilés et le fermenteur est ensuite refermé.

Information sur la technologie et service sont disponibles au format pdf (325 kb): Folder Technology (anglais)